鲁作家俱博物馆

讲座内容

主题：老青岛屠宰场百年寻踪

主讲：聂惠哲（青岛市档案馆）

主持：薛原时间：2022年8月6日星期六19:00至21:00地点：青岛市市南区莱阳路28号鲁作博物馆二楼主办单位：青岛市市南区文化和旅游局

承办单位：青岛鲁作家俱博物馆

青岛于1891年建置，当时的青岛地区并无专业的牲畜屠宰设施和场所。德国人占领青岛后，于小泥洼村（今台西镇）建设了正规的屠宰场——总督府屠宰场，并为其配备有专门的检疫所。总督府屠宰场是德占胶澳总督府的重点建设项目，规模宏大、设施完善，很多机械设备的制造和供货，都委托给德国国内公司。直到1940年代，该屠宰场仍为我国华北地区唯一的“屠兽场”。民国时期，该屠宰场曾经是青岛的钱袋子。且其建成后的70多年，一直是青岛市区唯一定点屠宰场所。其建成后百年来，居住在其周边的几代西镇人，记忆中都会或多或少有关于总督府屠宰场的故事，到21世纪初这里仍被西镇当地人俗称为打牛房。从总督府屠宰场到青岛屠宰场的变迁，也见证了青岛的百年历史。本期讲座由青岛市档案馆的聂惠哲主讲，由她通过历史档案资料为大家梳理老青岛屠宰场的百余年历史。

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